Receitas & Dicas

    Na panela colocar 1 +1/2 caixa de leite de condensado , 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 + 1/2 cx de creme de leite , 1 +1/2 xic. de leite ninho mexer bem , colocar 400 ml de leite integral, ligar o fogo baixo, mexer até engrossar um pouco .    Colocar o creme , um pacote de biscoito de maisena , morangos picados, creme , biscoitos e morangos e por último o creme decorar por morangos 4 horas na geladeira.

    Colocar na panela 2 xíc de açúcar ir mexendo até derreter e ficar dourado, colocar 1 +1/2 xic. de água.   Deixar virar caramelo colocar 5 bananas cortadas em fatias. Colocar em um refratário e reservar. Em uma panela colocar 200 ml de creme de leite , 395 g de leite condensado e duas colheres de sopa de amido de milho , colocar uma gema , e 600 ml de leite deixar engrossar colocar em cima das bananas reservar. 3 claras de ovos em neve, 6 colheres de açúcar , bater e colocar em cima do creme colocar no forno a 200 graus até dourar.

  Em uma tigela: 10 g de fermento biológico seco  , 3 colheres de sopa de açúcar , 1 ovo, 200 l de leite morno, misturar , acrescer 3 xic. de chá de farinha de trigo aos poucos (até o ponto que desgrudar das mãos) , ir rasgando a massa até desgrudar, sovar por 10 minutos (levemente pegajosa sem grudar). Bolear colocar na tigela e salpicar com óleo fechar com plástico filme descansar por 1 hora a 1 + 1/2 até dobrar de volume . abrir com rolo fazer quadradinhos (com cortador de pizza) fritar em óleo bem quente passar no açúcar e na canela.

   Colocar no liquidificador:   Bolo de Cenoura  100ml de óleo, 5 ovos, 1 xic. de açúcar (250ml) , 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas, bater bem, colocar em uma bacia, e acrescer 2 xic. de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico e incorporar. Colocar em forma untada em forma de pudim   Bolo de chocolate   1 xic de açúcar, 1/2 xic. de óleo, 4 ovos , 2 xic de farinha de trigo , 3 colheres de sopa de chocolate em pó , 1 xic. de leite bem quente , 1 colher de sopa de fermento quimico , Colocar em forma untada em forma de pudim e uma quadrada de bolo de forma primeiro o de cenoura e por cima o de chocolate assar em pre aquecido por 25 minutos  Cobertura 400 ml de leite , 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 caixa de leite condensado, 1150 g de chocolate ao leite e 3 colheres de sopa de chocolate em pó deixar engrossar até o ponto de minguau cobrir com a cobertura ainda quente.

 Colocar 100 ml de água , 2 colheres de detergente , mexer bem e acrescer 150 ml de álcool.150 ml de vinagre branco de álcool.

    300 ml de leite integral 5 colheres de sopa de açúcar  1 ovo mexer e acrescer 1/2 colher de chá de sal , 20 g de fermento biológico seco, 1 colher de chá de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de margarina, mexer e acrescer 600 g de farinha de trigo.   Sovar de 10 a 15 minutos (ou bater na planetária até ponto de véu), deixar descansar de 20 a 30 minutos em uma vasilha tampada   Recheio  2 xic. de coco ralado  2 ovos 1/2 caixa de leite condensado  misturar bem  Abrir a massa em retangulo, colocar o recheio, enrolar , cortar em rodelas (dá umas 12) e deixar para descansar já na forma untada de 20 a 30 minutos. pincelar com gema . Assar a 180 graus por 30 a 35 minutos após sair do forno colocar leite condensado e coco ralado por cima.

 Em uma panela 200 g de açúcar cristal 90 ml de água Mexer ligar o fogo e deixar em fogo médio (sem mexer ) até ficar dourado , acrescer 3 colheres de sopa de margarina , 1/2 caixa de creme de leite , mexer bem até ficar cremoso , acrescer 1/2 colher de sopa de mel , 1 caixa. de leite condensado, acrescer em fogo baixo 200 g de amendoim torrado sem pele e sem sal, mexer até ficar em ponto brigadeiro colocar em refratário untado deixar esfriar por 10 minutos. Passar no açúcar cristal.

    500g de amido de milho 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal  1 caixa de leite condensado colocando aos poucos (colocar até a massa ficar boa)   Amasse até desgrudar das mãos  , abrir a massa com as mãos , fazer bolinhas e amassar com o garfo ou com forminhas , colocar em forma untada por 10 a 15 minutos a 180 graus.

    250 g de cenoura descascada em fatias  (2 grandes) 3 ovos 80 g de amido de milho 120 ml de óleo 20 g de fermento químico 300 g de açúcar 270 de farinha de trigo   Colocar no liquidificador as cenouras,  os ovos, o óleo e bater bem, o açúcar bater bem, colocar em uma tigela acrescer a farinha , e o fermento e incorporar bem . Untar uma forma de pudim colocar a massa pre aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos. Cobertura de brigadeiro : 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 30 g de cacau 100%, mexer até ficar brigadeiro mole. Jogar sobre o bolo já frio.

      Tempero Vermelho 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado, 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada, 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada, 1 Colher (de sopa) de Orégano, 4 folhas de Louro. Tempero Verde 3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado, 1 Colher (de sopa) de Colorau, 1 Colher (de sopa) de Páprica doce, 1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada, 1 Colher (de sobremesa) de Semente de Cominho. Tempero Amarelo para Legumes 2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra), 2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada, 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada, 2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado, 1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino. Tempero Marrom para Feijão 2 Colheres (de sopa) de Alho 2 Colheres (de sopa) de Colorau, 8 Folhas de coentro 2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada Tempero Branco para Arroz 2 Colheres (de sopa) de Alho 2 Colheres (de sopa) de Cebola 1 Colher (de sopa) de Orégano, 1 Colher (de sopa) de Salsa T

    Em uma tigela colocar 1 ovo , 1/2 xic. de leite  , 2 colheres de sopa de açúcar , 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de baunilha, 1 colher de sopa de óleo , bater bem e acrescer uma xíc. de farinha de trigo . Misturar bem e acrescer 2 colheres de chá de fermento químico incorporar , adicionar manteiga na frigideira , colocar com  concha , deixar formar bolhas e virar . Empilhar e jogar mel em cima .

    Colocar 3 ovos grande na batedeira bater bem e acrescer uma xícara de açúcar , bater bem e acrescer 3/4 de xic. de óleo, 1/2 de xic. de leite em pó , 1/2 xic. de leite , bater bem, 1 xic. de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento quimico , colocar em assadeira retangular de 18 cm untada e polvilhada de farinha assar a 180 graus por 25 minutos . deixar esfriar. Colocar no liquidificador 2 caixas de creme de leite e 1/2 caixa de leite condensado, 1 +1/2 xic. de leite em pó bater bem . Em uma vasilha separada colocar 1/2 xic. de água e 6 g de gelatina sem sabor deixar hidratar e derreter no microondas , colocar no liquidificar junto com os cremes e bater bem por 5 min.  Colocar na batedeira 3/4 xic. de chantilly bem gelado até ficar bem batido, colocar em cima do creme anterior e reservar . Colocar um pouco de leite condensado 2 colhers de sopa de leite em pó, 1+ 1/4 de leite , tirar a pele do bolo , cortar ao meio , regar o bolo. com metade da calda , colocar o recheio deixar

    Colocar em 250 de água quente , 24 g de gelatina sem sabor, 24 g de gelatina de morango ,, mexer bem até derreter, acrescer 500g de açúcar, Bater na batedeira até dobrar de volume e ficar um creme mais claro e firme .   Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar , deixar por 10 minutos ou até firmar tirar da forma e cortar .

  Ingredientes 12 Colheres (Sopa) de Açúcar 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo 3 Ovos 600g de Iogurte Natural 1/2 Colher (Chá) de Essência de Baunilha 100g de Manteiga sem Sal 400g de Biscoito de Chocolate Cobertura 6 Colheres (Sopa) de Açúcar 5 Colheres (Sopa) de Cacau em Pó 200g de Creme de Leite 60g de Manteiga sem Sal Modo de Fazer Em uma panela acrescente o açúcar, os ovos e farinha de trigo, misture tudo muito bem até homogeneizar, acrescente o iogurte, misture novamente até homogeneizar. Leve ao fogo em temperatura média para baixa e misture bem até dar uma leve engrossada. Assim que acender adicione a essência de baunilha e continue a misturar até engrossar. Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexa bem até homogeneizar. Passe o creme para um refratário, coloque um plástico em contato e reserve o lado. Pegue um molde de 18cmx18cm e coloque o acetato por dentro (se você não tiver o molde, faça em uma assadeira comum), faça uma cam

    Colocar uma bola de sorvete entre duas fatias de pão de forma e fechar com uma vasilha pequena apertando bem fritar em óleo quente até ficar dourado.   Derreter chocolate e decorar por cima.

    - Ingredientes: 300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 500 ml de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de doce de leite . - Preparo: Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar; Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.  

    Colocar em uma travessa 1 xic. de açúcar cristal, 1 xic. de leite em pó, 1/2 xic. de água quente colocar na batedeira e bater até ficar engrossar um pouco .

    Em uma panela colocar :   1 Abacaxi cortado em cubinhos , 700 ml de água, 1/2 xic. de açúcar , misturar , deixar ferver, após isto deixar mais 25 minutos com tampa. Desligar o fogo e adicionar 02 caixinhas de gelatina de abacaxi , misturar bem e acrescer 1/2 caixa de leite condensado , 2 caixas de creme de leite , esperar esfriar.   Colocar em um refratário e deixar na geladeira por 4 horas.

    Em uma bacia acrescer:   250 ml de água quente com 2 gelatinas sabor limão, mexer bem acrescer 200 ml de água gelada , colocar em um forma de pudim untada leve a geladeira por 1 hora Reservar .   250 ml de água quente com 2 gelatinas sabor Abacaxi, mexer bem acrescer uma caixa de creme de leite , mexer bem e colocar em cima da gelatina de limão.levar para gelar com 1 hora.   250 ml de água quente com 2 gelatinas sabor  morango mexer bem acrescer 200 ml de água gelada ,colocar em cima da gelatina de morango e levar para gelar por uma hora.   Desenformar e servir.      

    No Liquidificador:   03 ovos  100g de mussarela 1 xic. de óleo  1 xic. de leite  Bater por 2 minutos Adicionar 2 colher de chá de sal , bater acrescer 3 xic. de polvilho doce , acrescer uma colher de chá de fermento químico., colocar em forma untada de pudim colocar queijo ralado em cima levar ao forno por 30 minutos a 200 graus .

 Rende 50 copinhos  Em uma panela colocar 2 xic. de açúcar mexer até virar caramelo claro, adicionar 1 xic. de água , mexer até dissolver o açúcar, adicionar 3 colheres de sopa de chocolate em pó, mexer até engrossar um pouco, reservar. No liquidificador adicionar 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite m 500m ml de leite ,2 xic. de leite em pó bater de 3 a 5 minutos, adicionar 2 pacotes de gelatina sem sabor já hidratadas bater  Colocar nos copinhos um pouco da calda e cobrir com o pudim levar a geladeira por 4 horas 

  Bater com fuê (pode ser no liquidificador) 4 ovos grandes ,  1+1/2 xic. de açúcar , 1/2 xic de manteiga sem sal , 1 xic. de leite , 2 +1/2 xic de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1+1/2 colher de sopa de fermento químico e uma colher de sopa de canela misturar bem . Colocar metade da massa da assadeira (untada e com farinha) em cima da massa colocar bananas nanicas (6 a 7 bananas) cortadas ao meio , colocar o restante da massa . Assar a 180 graus .

  Ingredientes 4 ovos cozidos cortados Cortar e colocar no liquidificador acrescer 1 caixa de creme de leite (200ml bem gelado), bater bem fica em ponto de maionese, acrescer sal e orégano á gosto, cheiro verde, e metade de suco de um limão 

Massa 2 chávenas de farinha de trigo 1 chávena de cacau em pó (ou chocolate em pó) 1 colher (sopa) de fermento químico 100g de manteiga sem sal (cerca de 5 colheres de sopa) 2 chávenas de açúcar 3 ovos grandes 1 chávena de leite Recheio de coco 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 150g de coco seco ralado ou em flocos Cobertura de brigadeiro 2 latas de leite condensado (395g) 4 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colher (sopa) de manteiga Coco seco em flocos para finalizar Massa Em um recipiente misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, e o fermento todos ingredientes secos peneirados Reserve. Em outro recipiente bata a manteiga com o açúcar até que se forme uma farofa húmida. Junte os ovos um a um batendo bem a cada adição. Agora junte metade da mistura dos secos e o leite e misture sem bater. Quando estiver homogêneo adicione o restante da mistura dos secos e misture delicadamente. Divida a massa em duas formas iguais (untada com manteiga e polvilhada com choco

  Recheio: - 500g de peito de frango cozido e desfiado - 1 colher de (sopa) azeite de oliva - 1 cebola grande picada - 2 dentes de alho ralado - 1 tomate picado - 1 cenoura média picada - 100g de vargem picada - 1 lata de milho verde - 1 lata de ervilha - orégano a gosto - tempero baiano a gosto - chamechure a gosto - 250 ml de água - 1 colher de (chá) corante - cheiro verde a gosto - sal a gosto - 2 colher de (sopa) margarina . Massa: - 2 xícaras de ( chá) farinha de trigo - 3 xícaras de (chá) leite - 1 xícara de ( chá) óleo - 3 ovos - 1 xícara de ( chá) amido de milho - 1 colher de (chá) sal - fermento biologico seco Obs: utilizei uma assadeira 26×26. Modo de preparo recheio: - Em uma panela, coloque o azeite a cebola e o alho e deixe dourar. - Na sequência adicione o frango desfiado e todos os temperos secos e misture. - Feito isso acrescente o tomate, a cenoura, a vargem picada e a água e deixe cozinhar abafado por 10min - Agora, acrescente o milho a ervilha e o cheiro verde e a ma

  𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦: 8 ovos. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento). 1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar. 𝗠𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗢: Peneire a farinha de trigo e o açúcar separadamente, antes de começar a fazer o bolo. Despeje os ovos na batedeira e deixe bater por 8 minutos e em velocidade alta. 𝗗𝗜𝗖𝗔: Para não deixa o bolo com cheiro de ovo, retire a película das gemas. Passado os 8 minutos, diminua para velocidade baixa e vá acrescentando o açúcar bem aos poucos. Depois de colocar todo o açúcar, aumente a velocidade novamente e deixe bater por mais 8 minutos. Em seguida desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, colocando com uma colher e misturando com um batedor de arame (fouet). 𝗗𝗜𝗖𝗔: Faça movimentos circulares, de baixo para cima, sempre delicadamente para que não se perca a leveza da massa. Com a ajuda de uma tesoura, recorte um peço de papel manteiga no mesmo tamanho do fundo da sua forma. Depois unte o fundo da forma e acomode o papel

  3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 1 colher de fermento. Modo de preparo: Bater as claras em neve, adicionar as gemas e o açúcar, bater até ficar um creme homogêneo clarinho; Colocar a xícara de água e as de farinha. Bater tudo e por último colocar o fermento!! Se quiser fazer de chocolate, colocar somente uma xícara e meia de açúcar e uma xícara de achocolatado!!!

  Receita Árabe Antiga - 1939 (Araguari - MG) NOTA 1º) Voltemos a falar da forte influência árabe em nosso estado de Goiás, via estrada de ferro Araguari-Goiânia, chegavam essas maravilhas feitas por mãos hábeis Libanesas e Sírias. 2º) Meu amigo Rafael Lino Rosa conseguiu essa receita ha muito tempo de um caderno de receitas da família Jamil de Araguari. e repassou para a gente por meio do seu grupo no facebookj DOCE SÍRIO - (RARRA - RAHA LOKUM), GOMA ÁRABE OU "MANJAR TURCO) Receita Árabe Antiga - 1939 (Araguari - MG) INGREDIENTES 1 litro de água fria. 1 kg de açúcar cristal. 2 colheres (das de café) de suco de limão. 200 gr de maisena dissolvida em 150ml de água fria. 3 pedrinhas de musk (musk ou Miski é resina de olíbano antes de receber aromas, é incenso de igreja puro ainda em formato de gotas assim como sai da árvore). MODO DE FAZER 1º) Num tacho em fogo médio coloque a água fria, o açúcar e o limão. 2º) Misture e deixe ferver por cinco minutos. Coloque aos poucos a maisena

  - 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 180 g manteiga sem sal 1 xícara (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó - 𝗠𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗼: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, adicione os ovos, açúcar e a manteiga. Bata até ficar um creme. Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento. Leve ao forno por cerca de 40 minutos

  1 lata de leite condensado 03 unidades de Pães Francês 01 mesma medida de leite 03 ovos Bater tudo no Liquidificador Calda - fiz no fogão direto na própria forma 1 xícara de açúcar Panela de Arroz - 25 a 35 minutos

  - Receita da massa: 280g de farinha de trigo 1 caixinha de creme de leite (200ml) Sal à gosto - Modo de preparo: Misture tudo até ficar uma massa homogênea e desgrudar da mão. Abra a massa em uma bancada enfarinhada, adicione o recheio de seu gosto e feche a massa com o auxílio de um garfo. Pincele um pouco de gema de ovo por cima de cada um e arrume os pastéis em uma forma untada com um fio de óleo. Leve ao forno por aproximadamente 30minutos ou até dourar.

  massa 4 ovos 2 colheres de margarina 1/12 xícara de açúcar 3 colheres de leite em pó 2 xícaras de farinha de trigo 1colher de fermento em pó 1xicara de leite Preparo Bata no liquidificador os líquidos ,a açúcar,o leite em pó e depois numa tigela misture o trigo e o fermento .leve no forno para assar. Cobertura pétalas 1 cx de creme de leite 1 cx de leite condensado 1 colher de chá de manteiga 3 colheres de sopa bem cheia de leite ninho Na panela misturar o leite condensado e o leite ninho e a manteiga depois leve ao fogo, mexa até a manteiga derreter e adicione creme de leite mexa até borbulhar, eu vejo o ponto quando a cobertura demora a escorrer da colher . DICA eu passo a cobertura na peneira por mais que está perfeito fica lisinho depois de pronto adicione o corante líquido pode ser a cor ovo gema ou amarelo damasco, modele com a colher não precisa deixar a cobertura esfriar, essa cobertura serve para as outras cores porém prefiro o corante em gel por que os líquidos nas outras

  𝗥𝗲𝗰𝗵𝗲𝗶𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗲 𝟰 𝗹𝗲𝗶𝘁𝗲𝘀(𝗩𝗮𝗶 𝗮𝗼 𝗳𝗼𝗴𝗼) Ingredientes 1 caixinha de leite condensado(395 g)⠀ 1/2 Lata de creme de leite sem soro⠀ 200 ml de leite de coco⠀ 100 g de leite em pó⠀ ⠀ Modo de preparo 1.Misture tudo em uma panela e mexa até se misturar por completo. 2.Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até dar o ponto de recheio firme. 3.Deixe esfriar e utilize.⠀ ——————————————————— Recheio creme de 4 leites(não vai ao fogo) Ingredientes 1 lata de leite condensado⠀ 1 lata creme de leite bem gelado⠀ 1 lata de leite em pó (use a lata de creme de leite)⠀ 1 vidro pequeno de leite de coco⠀ 2 colheres sopa de emulsificante Modo de preparo 1.Bata todos os Ingredientes na Batedeira até ficar firme. 2.Dica para render: Depois de frio você pode bater com 1 xícara de Chantilly

  - Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento) 8 ovos 1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) - Modo de preparo: Peneire o açúcar e a farinha de trigo separadamente e reserve. Na batedeira, despeje os ovos e bata por 5 minutos em velocidade alta. Em seguida, diminua a velocidade e coloque o açúcar aos poucos. Adicione a essência de baunilha, aumente a velocidade, deixe bater por mais 10 minutinhos e desligue a batedeira. Retire o bowl (tigela) e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, de colher em colher e mexa a massa com um batedor de arame (fouet), de forma delicada! - Dica: Mexa sempre de baixo para cima, para não tirar a leveza da massa. Unte apenas o fundo da assadeira com manteiga e forre com papel manteiga (apenas o fundo). - Dica: Corte o papel manteiga com uma tesoura, para que se encaixe perfeitamente no fundo da sua forma. Não precisa untar as laterais! Dessa forma o seu bolo cresce bem e não vai murchar. Des

  4 ovos 700 gr de milho (7 espiga de milho +ou-) 100 ml de óleo 100 ml de leite de Coco 1 1/2 xícara de açúcar 50 gr de Coco em flocos ralado (opcional) 10 gr de fermento em pó Coloque no liquidificador os ovos,óleo,leite de Coco,açúcar vai batendo e colocando o milho aos poucos pra não forçar o liquidificador depois o Coco ralado e por último o fermento em pó. Obs: untar a forma e coloque as palhas arrumando intercalando as palhas pra não fica espaço assim como esta na foto abaixo pra facilitar eu fervor a água e coloquei as palhas dentro na água quente por 5 minutos retirei e coloquei pra seca fica melhor pra arrumar as palhas na forma