Bolo que não vai ao forno - Aquela Receita

 

Ingredientes

• 12 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• 3 Ovos
• 600g de Iogurte Natural
• 1/2 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
• 100g de Manteiga sem Sal
• 400g de Biscoito de Chocolate

Cobertura

• 6 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 5 Colheres (Sopa) de Cacau em Pó
• 200g de Creme de Leite
• 60g de Manteiga sem Sal

Modo de Fazer

1. Em uma panela acrescente o açúcar, os ovos e farinha de trigo, misture tudo muito bem até homogeneizar, acrescente o iogurte, misture novamente até homogeneizar.

   Leve ao fogo em temperatura média para baixa e misture bem até dar uma leve engrossada. Assim que acender adicione a essência de baunilha e continue a misturar até engrossar.

   Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexa bem até homogeneizar.

   Passe o creme para um refratário, coloque um plástico em contato e reserve o lado.

   Pegue um molde de 18cmx18cm e coloque o acetato por dentro (se você não tiver o molde, faça em uma assadeira comum), faça uma camada do biscoito e por cima coloque uma de creme, faça 3 camadas de creme e 4 camadas de biscoito, a última camada irá ser de biscoito. Reserve ao lado.

   Em outra panela, coloque o açúcar, o creme de leite e o cacau em pó, misture bem até engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente a manteiga, misture até homogeneizar bem.

   Despeje a cobertura no molde por cima da última camada de biscoito e espalhe bem.

   Leve a geladeira e deixe no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro.

   Desenforme e sirva-se.