Receitas & Dicas

500 gramas de grão de bico 4 dentes de alho 1 colher de sal 2 colher de coentro 1 maço de salsinha Meia cebola Gergelim branco  Deixar o Grão de bico de molho por 12 horas , colocar no moedor de carne ou processador  , moer também a salsinha , o alho , a cebola, adicionar o sal , o coentro moído , em um copo de água colocar um colher de chá de bicarbonato ou fermento , misturar tudo para formar uma massa , moldar coomo rosquinha passar no gergelim frita no óleo quente servir com uma pasta de grão de bico.

Ingredientes: 2 kg de farinha de trigo 1 litro e 200 ml de água morna 1 colher ( de café) de sal 1 colher ( de sopa) de açúcar 1 colher e 1/2 de fermento biológico. Passar um pouco de óleo na massa e deixar crescer. Cortar as bolinhas. Abrir as bolinhas, com rolo. E assar.

O tabule é uma receita fácil de preparar e leva poucos ingredientes. É conhecido também como salada árabe . O tempo de preparo é de 40 minutos. Uma dica para servir a salada de um modo diferente é abrir o pão árabe, colocar um pouco do tabule no meio e fechar como se fosse um charuto. Ingredientes  1 maço de salsinha picada ½ maço de cebolinha cortada ½ maço de hortelã picada 3 tomates cortados em cubos 1 limão 1 ½ xícara de trigo para quibe Azeite Sal a gosto Pimenta a gosto Modo de preparo Para começar a fazer a receita de tabule , separe uma tigela com água e coloque o trigo para hidratar por 30 minutos. Depois, com as mãos, aperte bem para se certificar de que saiu toda a água. Em outra tigela, coloque a salsinha, a cebolinha, a hortelã e o tomate. Adicione o trigo, tempere com o limão, sal, azeite e pimenta a gosto. Está pronto para servir.

Ingredientes 150 g de bacon 50 g de cebola picada 50 g de cenoura picada 50 g de aipo picado 300 g de carne moída 200 g de leite 1 colherinha de noz moscada 1 colherinha de sal 1 colherinha de pimenta do reino 3/4 de xícara de molho de tomate (enlatado ou caseiro) 1/2 xícara de vinho branco Modo de Preparo Refogue o bacon com a cebola, a cenoura e o aipo. Quando a cebola já estiver transparente, adicione a carne. Mexa sem parar para ir desfazendo a carne e não empelotar. Quando já estiver bem cozida, adicione o leite. Deixe um tempinho aquecendo e adicione a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e adicione o molho de tomate, que já deve estar pronto e pode ser enlatado ou caseiro (prefira sempre o caseiro). Deixe cozinhando até engrossar e por último adicione o vinho. Deixe só mais um tempinho no fogo e está pronto.

Receita de quibe  pode até parecer difícil. Mas essa versão de micro-ondas é tão simples e rápida que vai te surpreender. Veja como preparar o quitute árabe em versão que não leva óleo para fritar e é opção até mais saudável (além de muito saborosa)! Receita de quibe assado no micro-ondas Ingredientes 350 g de carne moída 1 xícara de trigo para quibe 1 colher de cebolinha verde 1 colher de hortelã 1 colher de pimenta síria Modo de preparo   Usando uma tigela, coloque a carne moída e acrescente o trigo, a cebolinha, o hortelã e a pimenta. Com as mãos, misture bem todos os ingredientes. Faça bolinhos com as mãos, no formato tradicional de quibe. Coloque em um prato Leve ao micro-ondas e deixe por 15 minutos aproximadamente. Para servir, use um molho de sua preferência.  

Modo de preparo Coloque o grão de bico no processador e misture com o tahine, alho, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e pimenta chipotle. Quando estiver em uma consistência homogênea, transfira para um recipiente diferente. Depois disso, é só servir. Homus original Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido 1 colher de tahine 1 dente de alho 1 colher de azeite de oliva Suco de 1 limão 1 colherinha de óleo de gergelim 1 colherinha de cominho em pó 1/2 colherinha de sal Modo de preparo No processador, coloque o grão de bico e bata com o tahine, alho, azeite, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó e sal. Se a pasta ficar espessa, adicione um pouco de água. Passe para um pote e jogue um pouco de azeite por cima. Homus de abacate Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido 1 colher de tahine 1 dente de alho Suco de 1 limão 1 colher de azeite de oliva 1 colherinha de óleo de gergelim 1 colherinha de cominho em p

Conhecido como mjadra, o arroz com lentilhas e cebola frita é um prato típico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Para deliciar essa iguaria sem sair de casa, separamos uma receita muito prática e fácil de fazer. Anote os ingredientes e confira o passo a passo: Receita de arroz com lentilhas e cebola Ingredientes 1kg de cebolas 3/4 de xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 250g de lentilhas cruas e lavadas Sal a gosto 500ml de caldo de frango 150g de arroz cru Modo de fazer Corte metade das cebolas em rodelas e rale no ralo grosso o restante. Em seguida, aqueça 2/3 da quantidade de óleo em uma frigideira e frite todas as rodelas até ficarem bem douradas, mexendo sempre para não queimar. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga com o restante de óleo e refogue as cebolas raladas. Acrescente as lentilhas, tempere com sal e junte o caldo de frango. Tampe a panela e deixe levantar fervura. Quando o líquido estiver fe

*trigo p/ kibe 500g * carne moída 800 g * cebola ralada 1 * pimenta síria * hortelã (finamente picada) * sal * manteiga 1 pacote Modo de preparo: * lave o trigo escorra e deixe crescer junte a carne e o restante dos temperos água até dar consistência maleável bata no mixer por pouco tempo. Recheio *carne moída 200gr c/bastante gordura (pode ser costela) *cebola ralada *hortelã *pimenta síria *sal Pegue um pouco da massa de kibe faça um côncavo coloque recheio modele (veja foto) asse na grelhado retirar mergulhe (rapidamente) na manteiga derretida.

Ingredientes 👉 750ml de leite 👉 300g de chocolate branco nobre 👉 8 colheres de sopa de leite em pó 👉 1 caixinha de creme de leite 👉 3/4 de xícara de açúcar 👉 4 colheres de sopa de amido de milho 👉 Nutela para decorar . 💗 Modo de preparo Mistura tudo na panela e leva ao fogo, depois é só colocar em uma vasilha redonda e deixar na geladeira de um dia para o outro é estará pronto

Ingredientes . 200g de coco ralado 2 latas de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sobremesa) de maisena 3 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 latas de creme de leite 50g de coco ralado para decorar 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar . Modo de Preparo: . Em uma panela coloque o coco, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) do leite, 1 colher (sopa) de maisena e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte 1 lata de creme de leite. Em outra panela, coloque o leite condensado restante, o chocolate em pó e o restante da margarina, do leite e da maisena e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e começar a soltar da panela, retire do fogo e junte o creme de leite restante. Coloque o creme de coco e o creme de chocolate um ao lado do outro em um refratário médio e polvilhe o coco sobre o creme de coc

INGREDIENTES 🍓 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite) 2 bandejas (600g) de morangos limpos e picados 1 lata de creme de leite 500g de chocolate meio amargo derretido Nozes picadas para decorar COMO FAZER ESCONDIDINHO DE MORANGO 🍓 Modo de preparo 1. Em um refratário médio coloque os morangos e reserve. 2. Em uma tigela, coloque o leite condensado cozido e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. 3. Acrescente o chocolate derretido e misture. 4. Espalhe sobre os morangos, cobrindo tudo. 5. Polvilhe com as nozes e leve à geladeira por 3 horas.

Ingredientes: 2 bolos tipo Pulmann sabor chocolate em fatias 2 xícaras (chá) de leite Musse: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá Calda: Polpa de 2 maracujás 1/2 xícara (chá) de açúcar Cobertura: 2 xícaras (chá) de chantilly comprado pronto Modo de preparo: Forre o fundo de um refrátario de 34cm X 20cm com metade do bolo fatiado e regue com metade do leite. Para a musse, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem cremoso. Despeje metade dessa musse sobre o bolo. Leve a geladeira por 30 minutos para firmar um pouco. Cubra com o restante do bolo, regue novamente com o leite restante, espalhe o restante da musse e leve a geladeira por 2 horas. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, retire e deixe esfriar. Cubra o pavê com o chantilly e decore com a calda antes de servir

Massa (pode ser usada como massa de Pizza): 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 3 colheres de sopa de óleo 5 g de fermento biológico 1 colher de sopa de fermento químico sal a gosto 1 colher de sopa de açúcar Recheio de carne 1 cebola picada 2 tomates picados   1/2 kg de carne moída 1 colher de sopa de tahine 1 colher de sopa de melaço de romã sal pimenta do reino/pimenta síria a gosto 1 colher de sopa de cuentro 1 dente de alho amassado Recheio de queijo 1/2 kg e queijo de minas 1 colher de sopa de salsa 3 ovos pimenta do reino / páprica a gosto 1/2 cebola picada Recheio da pizza : 1 dente de alho ralado 1 pacote de molho de tomate 1 cebola picada 1/2 pimentão verde picado 2 tomates picados 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de extrato de tomate orégano e azeite a gosto 1/2 kg de mussarela ralada

1 Kg de açúcar refinado 1 garrafinha de leite de coco 200 ml 1 garrafinha de água (usar a mesma garrafinha do leite de coco) ou seja 200 ml. Mexer bem todos os ingredientes , colocar em uma  panela de alumínio , deixar ferver/borbulhar em fogo baixo teste para saber se está bom a mistura: Ainda no fogo pegar uma tigelinha com água pegar com uma colher um pouco da calda e colocar na água , tem que formar uma bolinha (vc pode pegar parece uma massinha), se vc encostar e estiver mole (não formar a bolinha) ainda não está no ponto . Quando puder pegar como massinha , pegar um prato e jogar tem que fazer barulho de um vidro batendo em outro (40 a 45 minutos). Colocar em uma bancada de pedra untada com manteiga (deixar escorrer não passar a colher na panela) esperar esfriar até ficar morna. Passar na mão manteiga e mexer como bala puxa-puxa (puxa e dobra) até ficar um branco parecendo pérola.  Você puxa e ela não estoura , tem que mexer ou puxar bastante . Depois é só puxar até f

Ingredientes: 3 bananas prata maduras. 1 xícara de chá de óleo. 3 ovos. 3 xícaras de chá de farinha de rosca. 2 xícaras de chá de açúcar. 1 colher de sopa de canela. 1 colher de sopa de fermento em pó.   Colocar a farinha, o açúcar , mexer e incluir a canela e o fermento mexer  novamente . Reservar No liquidificador bater o óleo, a banana , os ovos, bater bem colocar sobre os ingredientes secos , mexer até virar uma mistura homogênea. Colocar em um refratário retangular  untado. 20 a 30 minutos de forno. a 180 graus. Doce : com duas xícaras de açúcar com um pouco de canela, mexendo até derreter o açúcar , colocar um pouco de água quente (1/2 xícara) depois cortar em rodelas finas 2 bananas , e colocar ainda no fogo deixar fervendo um pouco . Cobrir o bolo com o doce.

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de queijo ralado sal a gosto Recheio 1 peito de frango cozido e desfiado 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picadinha 1 tomate cortado em cubinhos cheiro-verde picado a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite requeijão a gosto (opcional) Modo de preparo Recheio  Em uma panela, coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o frango cozido e já desfiado na panela e os tomates em cubinhos e deixe refogar mais um pouco. Agora, adicione a farinha dissolvida no leite e vá mexendo até obter uma mistura consistente. Em seguida, acrescente o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino, misture e desligue o fogo. Reserve. Massa No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos e bata. Em seguida, acr

  Ingredientes: 150g de queijo minas frescal amassado 100g de ricota amassada 50g de queijo parmesão ralado 4 gemas Sal, pimenta e salsa picada a gosto 4 claras em neve 1 pitada de fermento em pó químico Azeite para untar Modo de preparo Em uma tigela misture o queijo minas, a ricota e o queijo parmesão. Junte as gemas, tempere com sal, pimenta e salsa picada e misture. Junte as claras em neve e o fermento e misture delicadamente. Transfira para um pirex untado e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até crescer e dourar. Sirva em seguida, acompanhado de salada verde.

Ingredientes: 1 xícara de leite 1/2 x de óleo 3 ovos 1 colher (café) de sal 1 colher de fermento (pó Royal) 1 xícara de trigo. Bater tudo no liquidificador e assar por 15 minutos, depois recheie e gratine.... Fantástica. Fiz nessa fôrma pra ficar bem fininha. Experimentem uma Delícia

Ingredientes 1kg de trigo fino ½ kg de carne moída duas vezes (eu gosto de fazer com a alcatra bem limpinha, mas faço também com patinho e miolo de acém) 300gr de carne moída duas vezes para o recheio 1 maço grande de hortelã 2 maços de cebolinha 1 maço grande de salsinha 1 pimenta dedo de moça Sal a gosto ¼ de xícara de óleo 800 gr de manteiga Coloque o trigo de molho em bastante água em temperatura ambiente. Lave ate sair a agua clarinha . Pique bem picadinho a hortelã, a cebolinha, a salsinha e a pimenta, se quiser, ao invés de picar pode passar tudo no processador. Separe um punhado para o recheio e reserve o resto para a massa. Agora volte ao trigo, esprema-o bem, aos punhados, usando a palma das duas mãos. Junte ao trigo os tempero picados, a carne, o sal e o óleo. Comece a amassar, esse ponto considero um dos mais importantes da receita, e mais cansativos também, a ideia é amassar bem, como se estivesse sovando uma massa, você vai perceber que no início

INGREDIENTES 1 kg de carne moída 1 kg de farinha de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas picadas sal a gosto pimenta do reino a gosto hortelã a gosto MODO DE PREPARO Coloque a farinha de trigo p ara quibe de molho por aproximadamente 3 horas, depois escorra e esprema a farinha de trigo. Misture a carne moída, a manteiga, a cebola picada, o sal, a pimenta e o hortelã, antes de fritar se preferir passe por um moedor ou processador antes de fritar. Enrole no formato de quibe e depois frite no óleo quente.

São picadinhos de carne originários do Iraque. Frequentemente servido em pão sírio com Hummus, Baba Ghanoush, Amba (picles de manga) e Salada. É uma opção popular de comida de rua. Facilmente cozido no nosso forno artesanal Tandoor ou Tanoor, mas pode fazer no seu forno em casa tambem. No Iraque, os Tanoor (Tandoor) são um método popular de cozinhar pães, carnes e peixes em um forno cilindrico muitas vezes no chão. Ingredientes 1kg de carne picada 1 cebola inteira 5 dentes de alho 1/2 molho de salsa Especiaria Baharat Sal 3 colheres de Farinha de rosca Preparação Pique as cebolas, a salsa e os dentes de alho. Adicione os ingredientes picados com a carne moída em uma tijela Adicione 1 colher de sopa de tempero Baharat. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de rosca Adicione sal de acordo com sua preferência. Misture bem a carne moída e os ingredientes adicionados. Com as mãos, faça pequenos hambúrgueres ovais. Coloque

  INGREDIENTES 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo - de preferência milho ou canola 4 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo 3 maçãs, sem casca, picadas 1 colher de sopa de fermento para bolo 1 colher de café de canela em pó 1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas COBERTURA: 1/2 lata de leite condensado 1/2 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de leite em pó Nozes MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme. Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas. Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio, untada com açúcar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha e manteiga). Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno. Ponto de palito limpo. MODO DE PREPARO DA COBERTURA: Misture em uma

Enrole uma fatia de presunto e uma de mussarela, corte em 2 partes , faça 8 unidades. Coloque em um refratário  1 sachê de molho de tomate com 500ml de água fervendo, coloque 8 ninhos de macarrão , recheio com o presunto, acrescente requeijão , coloque mussarela ralada , orégano a gosto, feche com uma folha de alumínio , leve ao forno preaquecido a 200 graus por 35 minutos.Pegue o molho da própria forma e regue os ninhos , polvilhe com parmesão ralado , leve ao forno por mais 15 minutos sem o alumínio,

Ingredientes: 6 g de fermento biológico seco 1 colher de chá de azeite 3/4 de xícara de água 1/4 de xícara de leite 1 colher de sopa de açúcar 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo Misturar todos os ingredientes e por último a farinha de trigo , amassar até formar uma massa uniforme, bolear e colocar em uma tigela com um pano em cima para descansar por 30 minutos. 300 g de requeijão cremoso 100 g de mussarela ralada 50 g e gorgonzola 1 dente de alho amassado Misturar e mexer bem tudo e reservar . Cortar a massa em duas , abrir uma das partes e colocar na forma de pizza . Com a outra parte abrir e fazer duas tirar e rechear com 200 g de queijo em bastão , fechar e cortar em pequenos pedaços. Colocar nas laterais da outra massa . pincelar com gemas, fazer alguns furos na primeira massa .Assar em forno de 180 graus por 15minutos. Colocar o recheio e voltar para forno por mais 15 minutos

Colocar em uma panela: 150 g de açúcar deixar virar caramelo Colocar em um refratário e incluir : 3 bananas cortadas ao meio reservar Colocar em uma panela 395 g de leite condensado 300 ml de leite 6gemas Mexer até engrossar colocar sobre as bananas e reservar. Bater as 6 claras em neve com 1 xícara d açúcar ,adicionar a forma de bananas e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos 

Ingredientes : 1 couve flor grande Cortar a base e cavar dentro da couve flor (inteira)  e cozinhar por 4 minutos em uma panela grande com água e sal , deixar esfriar em uma tigela com gelo. 250 g de carne moida 100 g de cheddar ralado 15 g de parmesão ralado 250 de molho de tomate 50 g de manteiga 1 ovo 1 colher de sopa de páprica 1/2 cebola picada 1 alho amassado sal  e pimenta gosto 50 de farinha de trigo 200 ml de leite Cebolinha picada Colocarem uma tigela  a carne moida,a cebola, o alho , o molho de tomate , o ovo a páprica o sal e a pimenta misturar tudo e colocar  dentro da parte de baixo da couve flor, recobrir com papel alumínio e levar ao forno 180 graus por 10 minutos. Colocar na frigideira a manteiga , incluir a farinha de trigo , o leite e 3/4 do  cheddar ralado misturar bem deixar e engrossar , virar a couve flor e jogar o creme, salpicar com o resto do cheddar e o parmesão ralado., colocar novamente ao forno de 180 graus a 5 minutos.Na hora de ser