Arroz com lentilhas e cebola - www.vix.com

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Conhecido como mjadra, o arroz com lentilhas e cebola frita é um prato típico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Para deliciar essa iguaria sem sair de casa, separamos uma receita muito prática e fácil de fazer. Anote os ingredientes e confira o passo a passo:

Receita de arroz com lentilhas e cebola

Ingredientes

  • 1kg de cebolas
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250g de lentilhas cruas e lavadas
  • Sal a gosto
  • 500ml de caldo de frango
  • 150g de arroz cru

Modo de fazer

Corte metade das cebolas em rodelas e rale no ralo grosso o restante. Em seguida, aqueça 2/3 da quantidade de óleo em uma frigideira e frite todas as rodelas até ficarem bem douradas, mexendo sempre para não queimar. Reserve.
Em outra panela, aqueça a manteiga com o restante de óleo e refogue as cebolas raladas. Acrescente as lentilhas, tempere com sal e junte o caldo de frango. Tampe a panela e deixe levantar fervura.
Quando o líquido estiver fervento, adicione o arroz, misture, tampe novamente e deixe cozinhar por 15 minutos. Sirva a seguir com um pouco de cebola frita.

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