Receitas & Dicas

    Em uma tigela:   3 ovos, 1 xic. de açúcar, 3/4 xic. de óleo, 1 xic. de achocolatado, 1/2 xic. de água  , 1 xic. de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento quimico colocar em forma untada e com farinha assar por 45 min a 180 graus . Separado: 600 ml de creme de leite , 3 xic. de achocolatado, 3/4 xic. de leite ninho, 1 sachê de gelatina sem sabor (hidratada) , 3/4 xic. de chantilly . Divida a massa em duas partes , coloque uma parte , molhe a massa , coloque o creme leve ao congelador por 2 horas coloque o restante da massa em cima , molhe o bolo e deixe na geladeira bem fechado com papel filme por uma hora. Derreta 250g de chocolate meio amargo acrescer 200 ml de creme de leite , tire o bolo na geladeira e cubra .

    Untar uma vasilha com manteiga,      Separado colocar uma xícara de flocão para cuscuz  , 1 xic. de água , sal a gosto e misturar bem , colocar na vasilha fechar com um pires  e levar no micro ondas por 4 minutos.

    740 g de açúcar  no fogo caramelizar , adicionar 350 ml de água  deixe esfriar e coloque nos potinhos.   No liquidificador 2 latas de leite condensado , 2 caixas de creme de leite , 600 ml de leite , 1 xic. de 100 g de leite ninho , um pouco da calda , 1 colher de sopa de baunilha , bater por uns 3 minutos, acrescer 1 sachê de gelatina sem sabor (já hidratada) deixar bater .colocar nos potes e colocar na geladeira até firmar. No liquidificador: 2 latas de leite condensado 2 caixas de creme de leite , 150 g de chocolate em pó , 600 ml de leite , bater por 3 min , acrescer 1 sachê  de gelatina sem sabor (já hidratada) , deixar bater , colocar os potes e colocar na geladeira até firmar .

    7 pães franceses picados em pedaços  hidratar em 3 xic. de leite deixar descansar por 30 minutos bater no liquidificado até ficar uma massa bem lisinha , acrescer 100 g de castanha de caju torrada reservar. colocar no liquidificador: 1 cebola cortada , 1 tomate picado, 1/2 pimentão verde picado, 3 pimentas de cheiro sem sementes, 3 dentes de alho e 100 ml de água bater até ficar homogeneo, Em uma panela colocar 5 colheres de sopa de azeite de dende , colocar o tempero e refogar , acrescer a massa de pães e ir mexendo até endurecer um pouco , acrescer 100 g de amendoim torrado e triturado, 1 colher de sopa de camarão em pó defumado , sal a gosto, 1 pedaço de 3 dedos de gengibre ralado , e 200 ml de leite de coco , acrescer 100 g de camarão seco defumado , 1 colher de sopa de açúcar, coentro a gosto picado, colocar um fio de azeite em cima  

   Em uma bacia colocar 5 ovos bater bem , adicionar 2 xic. de leite em pó , mexer bem e acrescer 1 colher de sopa de fermento quimico  , assar em forma untada de pudim

    Cortar as salsichas e mussarela em cubos , colocar em espetos de churrasco um de cada , fazer a massa com :   1 xic. de farinha de trigo ,1 colher de chá de sal, 1/2 xic. de açúcar , 1 ovo , 1/2 xic. de leite , mexer bem , passar os espetos na massa e depois na farinha de rosca e fritar em óleo quente 

      1 litro de leite 4 colheres de vinagre ( qualquer vinagre) 1 colher de café de sal 1 colher de manteiga Ferva o leite Desligue o fogo acrescente o vinagre e o sal, mecha pra que misture .reserve , deixe descansar uns 10 minutos até que o soro se separe . Peneire ele numa peneira ou num paninho limpo. Deixe escorrer todo o soro, vire num recipiente e acrescente a manteiga e acerte o sal ,se precisar adicione mais. Misture bem . Despeje num potinho de 250 g a mistura prensando ela com uma colher( esse potinho da foto que uso , fiz furinhos no fundo dele pra ser mais fácil na hora de desenformar) Leve a geladeira e deixe por 4 horas , depois só desenformar e servir  

      Ingrediente : 1 sabonete 185 g 1 copo de açúcar 100 ml de shampoo do seu uso 100 ml de álcool Modo fazer: Rale o sabonete coloque pra secar no sol Bata no liguidificador com 1 copo de açúcar leve ao fogo até dissolver, desligue o fogo, acrescenta o álcool e o shampoo até dar consistência Coloque em forminhas e espere seca .... Com 1 sabonete fiz 4

        Ingredientes clara de ovo 120g açúcar 132g extrato de baunilha algumas gotas suco de limão 1 colher de sopa (opcional) Corantes da cor da sua preferência.       Na Batedeira Separe 3 claras  com 132 g de açúcar , acrescer o limão bater até o ponto de suspiro , acrescer a baunilha bater de leve , colocar em um saco de confeitar com bico grande e sujar por dentro de corante com umas 3 cores , colocar o suspiro e colocar na forma levar ao forno com uma temperatura bem baixa com o forno semi aberto por uma hora

        Ingredientes: 250 g de batatas cozidas descascadas (2 batatas grandes) 2 ovos grandes 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 10 g de fermento biológico seco 1 xícara (chá) de leite morno 1 kg de farinha de trigo Manteiga derretida para pincelar Modo de fazer: Amasse as batatas ainda quentes até obter um purê e aguarde até esfriar. Em uma tigela pequena coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Coloque o purê de batatas em uma tigela grande, adicione os ovos, a manteiga, o sal e misture bem. Adicione a misture de fermento com leite e envolva os ingredientes. Comece a adicionar a farinha até obter uma massa uniforme e que não grude muito nas mãos, provavelmente você não vai precisar usar toda a farinha. Coloque a massa sobre a bancada e sove polvilhando farinha quando necessário, por aproximadamente 15 minutos até que a massa esteja lisa. Coloque a massa na tigela, cu

      INGREDIENTES: Massa: 1 kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno 1 copo de óleo 1 colher de sopa de fermento Flashman Sal a gosto Recheio: 250g de presunto 250g de mussarela Massa de tomate Requeijão Orégano PREPARAÇÃO: ETAPA 1 Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha ETAPA 2 Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto ETAPA 3 Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha Deixe descansar por 15 minutos ETAPA 4 Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo ETAPA 5 Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela ETAPA 6 Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano ETAPA 7 Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole ETAPA 8 faça o mesmo com a outra parte da massa Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos  

      Ingredientes 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de margarina 2 xícaras (chá) de leite morno 2 ovos 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para enfarinhar Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar Recheio 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 1 lata de milho verde em conserva escorrido 1 tomate sem sementes picado 1 xícara (chá) de requeijão culinário 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal a gosto MODO DE PREPARO Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, o milho, o tomate, o requeijão, o cheiro-verde e sal. Reserve. Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a margarina, o leite e os ovos.Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.Se necessário, acrescente mais farinha. Divida a massa em duas partes e abra dois retângulos médios com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada

      Ingredientes Massa 1 xícara de chá de água 1 ovo 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de óleo 30 gramas ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria 1 colher de chá de sal 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio de queijo e presunto 15 gramas de bacon 200 gramas de apresuntado ou presunto 200 gramas de mussarela 1 xícara de chá de cheiro verde picado Dica – Você pode usar outro recheio se desejar. Como Fazer O primeiro passo é bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo Em seguida despeje numa vasilha e acrescente a farinha aos poucos. Amasse bem até que a massa fique homogênea e lisa. Coloque a massa numa forma que deve estar previamente untada com óleo. Deixe descasando por uns 30 minutos. Passo 4 Divida então a massa em três partes, abra com a ajuda de um rolo numa superfície enfarinhada. Recheie com o sabor de sua preferência, enrole o pão. Passo 5 Pincele uma gema e leve para assar em forno quente por mais ou me

      Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade 2 tabletes de fermento para pão (usei fermento seco) 2 xícaras de chá de leite morno 1/2 xícara de chá de açúcar 2 colheres de sopa de leite em pó 1/2 xícara de chá de óleo de milho (usei de girassol) 1 colher de chá de sal 1 ovo 1 gema 1/2 copo de água morna 1 recheio forneável de coco ou recheio a seu gosto. Modo de preparo: Em uma tigela misture o fermento e o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo, a água. faça uma esponja, e deixe descansar por 10 minutos. Junte o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por ultimo o leite morno aos poucos, até formar uma massa lisa. Sove bem, deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até que dobre de volume. Sove novamente, molde os pães a sua moda, preparei uma trança grande. Separei a massa em três pedaços, abra no sentido do comprimento, recheie, feche a tira, reserve e repita a operação. Junte as três no sentido do comprimento, aper

      3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 1 xícara (chá) de leite morno 1/3 de xícara (chá) de manteiga 3 ovos 1/3 de xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para enfarinhar 1 xícara (chá) de goiabada cremosa Margarina para untar Açúcar cristal para polvilhar Modo de preparo Bata no liquidificador o fermento, o leite, a manteiga, 2 ovos, o açúcar, o sal e o fubá até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Se necessário, junte mais farinha. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em 30 porções, abra na mão ou com um rolo e divida a goiabada entre elas. Feche, modelando os pãezinhos. Coloque em uma fôrma untada, cubr

      Ingredientes 1kg de farinha de trigo 3 ovos 2 xícaras de leite morno 1 xícara de manteiga derretida 1 colher de sopa de sal 4 colheres de sopa de açúcar 2 envelopes de fermento biológico seco COMO FAZER PÃO TRANÇADO RECHEADO MODO DE PREPARO Em uma tigela grande, coloque a farinha e o fermento e misture. Reserve. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a farinha e o fermento e misture. Quando estiver bem misturado, coloque a massa em uma bancada e sove bem. Deixe a massa descansar por uma hora. Depois do descanso, divida a massa em duas partes e abra com um rolo. Coloque o recheio da sua preferência no meio da massa e recorte tiras em volta do recheio (ver imagem abaixo). Junte as tiras em direção ao meio do pão (ver imagem abaixo). Deixe descansar por mais uma hora. Pincele com gemas e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido até dourar.  

      INGREDIENTES: 4 unidades de pão francês 200g de requeijão 1 ovo 1 xícara de queijo mussarela ralada 1 xícara de presunto picado ½ maço de salsinha picada Em uma tigela, adicionar o requeijão, a muçarela ralada, o presunto picado, a salsinha picada, o ovo e misture.Corte os pães no centro e retirar todo o miolo.Recheie os pães com a mistura, adicionar mais queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus até dourar

      2 caixas de creme de leite (sem soro) 200 gramas de parmesão ralado 500 gramas de polvilho doce 200 gramas de queijo mussarela ralado bacon em cubinhos Como fazer Pão de queijo com bacon: 1 Para fazer pão de queijo com bacon, o primeiro passo é fritar bem o bacon. Deixe escorrer em papel toalha para ficar bem sequinho. Dica: Não é necessário juntar qualquer tipo de gordura. De seguida, junte todos os ingredientes e sove a massa até ficar homogênea e não grudar nas mãos. Junte o bacon, volte a misturar e modele os pãezinhos. Coloque-os em uma forma untada com óleo, deixando algum espaço entre eles. Leve o pão de queijo com bacon a assar em forno médio preaquecido até dourarem (cerca de 25 minutos) e pode servir!

  2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de óleo 1 ovo 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar 1 gema para pincelar 50g de queijo parmesão ralado Recheio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas 1 cebola em tiras 2 dentes de alho picados 1 maço de escarola cozida e picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 200g de queijo provolone em cubos Modo de preparo Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a calabresa, a cebola e o alho até dourar. Adicione a escarola, sal, pimenta, desligue, deixe amornar e misture com o provolone. Em uma tigela, misture o fermento, o sal, o açúcar, a água, o óleo e o ovo com uma colher. Adicione a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Di

 Colocar no liquidificador: 1 ovo  1/2 xic de óleo  2 colheres de sopa de açúcar  1 colher de café de sal  10 g de fermento biológico seco 250 ml de leite morno    bater por 2 min , em uma bacia acrescer 2 xic + 1/2 de farinha fica uma massa mole e grudenta , colocar em forma untada de 20x5 deixar descansar por 30 minutos assar a 180 graus por 20 a 30 minutos (formo pre aquecido) 

 20 g de fermento seco biológico  1/2 xic de açúcar Misturar bem adicionar 400 ml de água morna , mexer e deixar descansar 15 min , acrescer 100 ml de azeite , pitadas de sal, misturar 700 g de farinha de trigo , sovar bem deixar descansar por uma hora ou até dobrar de volume  abrir em retangulo , colocar requeijão , fatias de mussarela e presunto, fechar como rocambole , cortar em fatias , colocar em forma afarinhada e pincelar com gema de ovo , deixar descansar por 15 minutos depois levar para assar a 200 graus até dourar

  Os ingredientes são: Creme branco 2 xícaras (chá) de leite frio 2 caixinha de leite condensado 4 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de essência de baunilha Creme de Chocolate: Repita esse creme duas vezes (um vai na geladeira e outro não) 2 caixinha de creme de leite 400g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de manteiga Plástico filme Bombons cortados ao meio (a gosto) Biscoitos champanhe (2 pacotinhos) Leite para molhar os biscoitos Morangos cortados ao meio (usei 2 caixinhas) Chocolate Kinder Bueno white (para decorar)

  500g açúcar cristal 250ml de água 100g glucose de milho 3colheres de vinagre branco 1 colher de Dióxido de titaneo Corante em gel da cor desejada    

  Massa para Pão Sírio, Folha e Esfirra 1 kg de farinha de trigo 1 clsp sal 4 clsp açúcar 2 envelopes de 10 g de fermento biológico seco 2 clsp manteiga 1 ovo 680 ml de leite clsp = colher de sopa Misture os secos e os líquidos separadamente. Junte tudo e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora. Porcionar e bolear, deixe descansar novamente: Pães 100 g por 30 minutos Esfirras 60 g por 1 hora Abrir e assar os pães de dois em dois sobre uma forma diretamente no assoalho do forno no máximo de temperatura, virando os pães para assar do outro lado, é muito rápido. Abrir e modelar as Esfirras, pre-assar no forno no máximo de temperatura até crescer e corar levemente. Quando desejar, rechear e finalizar levando ao forno para aquecer e terminar de corar. Ambos podem ser conservados por alguns dias embalados em um saco plástico ou congelados.

  Ingredientes - 6 limoes Siciliano; - 6 colheres de sopa de sal; - 1 pote de vidro de boca larga e que tenha uma boa vedação pois o pote ficará parte do tempo de cabeça para baixo. Modo de Preparo Lave bem e seque os limoes. Corte o cabinho de 3 limoes e divida ao meio no sentido do comprimento e divida cada metade em 4 partes, cada limão deverá ficar em 8 partes, retire as sementes e vá formando camadas e a cada camada adicione 1 colher de sal repita a operação e finalize com o sal restante. Após esprema o suco dos 3 limoes restantes coe para tirar os caroços e despeje o caldo no pote. Com uma colher de pau aperte os limoes para que soltem mais caldo. Tampe e vire o pote algumas vezes para que o sal dissolva. Tampe bem e guarde em local longe da luz. A cada 2 dias vire o pote de cabeça para baixo repetindo a operação por 2 semanas. Após esta pronto para uso. Guarde na geladeira ele fica legal por até 3 meses na Geladeira. (Por aqui não chega nem perto dos 3 meses) rsrs. Quando for us

      Ingredientes:* 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de açúcar (usar a mesma medida do leite condensado 1 colher (chá) de fermento em pó 250g de coco ralado * Modo de Preparo:* 1. Misture o leite condensado com o açúcar e leve ao fogo brando até engrossar (mexendo sempre para não grudar na panela) 2. Quando engrossar junte o coco ralado e o fermento. 3. Continue mexendo por cerca de 30 minutos até desprender o fundo da panela. 4. Coloque sobre um mármore ou forma untada e deixe esfriar. Depois corte em quadradinhos e sirva!  

  1 pacote de fermento biológico seco (10 g) 1/2 xícara de leite morno 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de margarina 1 ovo inteiro 3 xícaras de farinha de trigo 1 gema para pincelar 16 salsichas cortadas ao meio Coloquei TD em uma tigela e sovei por 10 minutos, deixei descansar uma hora, depois sovei mais uns 15/20 segundos e abri a massa com pau de macarrão, coloquei a salsicha aí é só pincelar com gema de ovo e colocar para assar