Homus - www.vix.com

Modo de preparo

Coloque o grão de bico no processador e misture com o tahine, alho, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e pimenta chipotle.
Quando estiver em uma consistência homogênea, transfira para um recipiente diferente. Depois disso, é só servir.

Homus original

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher de tahine
• 1 dente de alho
• 1 colher de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal

Modo de preparo

No processador, coloque o grão de bico e bata com o tahine, alho, azeite, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó e sal. Se a pasta ficar espessa, adicione um pouco de água.
Passe para um pote e jogue um pouco de azeite por cima.

Homus de abacate

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher de tahine
• 1 dente de alho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal
• 1 abacate

• Modo de preparo

  Misture grão de bico cozido com tahine, alho, suco de limão, azeite de oliva, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e abacate em um processador.
  Quando formar uma pasta, transfira para uma pequena tigela. Jogue azeite de oliva por cima antes de servir.
  

  Homus de chipotle

  Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher tahine
• 1 dente de alho
• 1 colher de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal
• 1 unidade de pimenta chipotle

• Modo de preparo

  Coloque o grão de bico no processador e misture com o tahine, alho, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e pimenta chipotle.
  Quando estiver em uma consistência homogênea, transfira para um recipiente diferente. Depois disso, é só servir.
   
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