Pingo Crocante em 2 Minutos – Faz 3kg

 

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ ovo
• 4 colheres de açúcar (de acordo com sua preferência)
• 2 ½ colheres de sopa de água
• ½ colher de chá de noz-moscada
• ¼ xícara de leite em pó
• 3 colheres de sopa de margarina
• Óleo para fritar

• Modo de Preparo:

  1. Misture primeiro os ingredientes secos (farinha de trigo, fermento em pó, açúcar, noz-moscada e leite em pó).
  2. Acrescente a margarina e misture novamente.
  3. Bata o ovo separadamente e, em seguida, abra um buraco no meio da mistura seca e adicione o ovo já batido.
  4. Mexa com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  5. Adicione a água aos poucos e continue mexendo com as mãos até que a massa fique macia e fácil de moldar.
  6. Abra a massa em uma superfície lisa com o auxílio de um rolo, mas não deixe muito fina.
  7. Corte a massa em tirinhas e, em seguida, corte novamente para formar os quadradinhos.
  8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os quadradinhos até que fiquem dourados e crocantes.
  9. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  10. Sirva ainda quente.