torta escocesa - Daiara Oliveira

 

Receita

Torta de manteiga escocesa do Pica Pau

Eu não fiz a torta do desenho não né

Gente, fica uma delícia, fica parecendo o bombom Charge e o chocolate Snickers.

Massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

4 colheres de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de essência de baunilha

1 ovo

1 doce de paçoca (opcional, deixa a massa com um leve gostinho de amendoim)

Misturar o açúcar, sal e manteiga até ficar uma pasta amarela, depois acrescentar os demais ingredientes e mexer com a mão até ficar uma massa lisa.

Em uma forma untada e com papel manteiga espalhar a massa.

180° 20 minutos.

Caramelo:

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de manteiga

1 colher de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 caixa de leite condensado

1 doce de paçoca (opcional).

Derreter o açúcar até virar um caramelo, depois acrescentar o leite condensado, essência de baunilha, sal e por último o doce de paçoca moído. Mexer bem até ficar um caramelo cremoso e desgrudar da panela.

Camada de chocolate:

Derreter no microondas ou em banho Maria 2 barras de chocolate.

Finalizar a torta cobrindo com o chocolate derretido.

A sequência da montagem é: massa amanteigada, caramelo e chocolate derretido.

Deixar na geladeira por 2h.

Para cortar os pedaços da torta sem torta sem trincar a camada de chocolate é necessário molhar a faca na água quente, secar e cortar

Esse receita rendeu essa forma de 800 ml e outra de 475 ml,