Recheio de OLho de sogra - Francisca Falcão

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Recheio de olho de sogra.
1 e 1/2 latas de leite condensado
200 g de coco ralado
200 g de ameixa preta sem caroço
1 vidro pequeno de leite de coco
3 gemas.
Leve as ameixas para ferver por 5 minutos.
Pique as ameixas.
Reserve.
Misture o coco ralado com o leite de coco, gemas, o leite condensado e o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme .
Desligue e misture as ameixas.

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