Recheio de OLho de sogra - Francisca Falcão

 

Recheio de olho de sogra.

1 e 1/2 latas de leite condensado

200 g de coco ralado

200 g de ameixa preta sem caroço

1 vidro pequeno de leite de coco

3 gemas.

Leve as ameixas para ferver por 5 minutos.

Pique as ameixas.

Reserve.

Misture o coco ralado com o leite de coco, gemas, o leite condensado e o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme .

Desligue e misture as ameixas.