Malabie de damasco - Cristiane Marcon Zahoul

-

 

 


1 litro de leite
1/2 copo de farinha de arroz ou amido
1 colher de maisena (amido de milho)
1 xícara de açúcar
Grãos de miski macerados (1 colher de chá)
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
Misture a farinha, maizena, o leite e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar,até engrossar. Retire do fogo, misture o miski e a água de flor de laranjeira. Coloque em um recipiente de vidro ou em pequenas taças, leve à geladeira e sirva coberto com a calda de damasco.
Calda:
200g de damasco seco
1/2 litro de água
1/2 xícara de açúcar
Lave os damascos e deixe-os de molho por aproximadamente 8 horas ou de um dia para o outro. Coloque-os junto com o litro de água em uma panela e leve ao fogo. Junte o açúcar e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Se necessário, acrescente mais água.
Deixe cozinhando por mais ou menos 30 minutos ou até que os damascos fiquem macios.
Salpicar pistache moído para enfeitar

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Pavê de Sorvete - Receitas Antigas DINDINHA

-
Ingredientes 1 pacote de biscoito inglês 1/2 litro de sorvete de creme 1/2 litro de chantilly 100 g de frutas cristalizadas Calda 300 ml de leite 2 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de chá de café solúvel licor a gosto Fazer camadas de biscoito , licor. sorvete e chantilly
Leia mais

Alho em Conserva - Cantinho das Receitas

-
Imagem
Como os dentes são usados inteiros, meu receio era que ficassem amargos, o que foi uma grata surpresa! Aquela ardência natural do alho, some e fica um suave sabor! Mas vejam bem: eu abri meu vidro com apenas quatro dias, quando na receita original, publicada pela Flávia Palazzo, que pede que fique quietinha de 5 a 7 dias! Vamos aos procedimentos? Vou passar exatamente como fiz! 300g de alhos graúdos 1/2 xicara de vinho branco 1/2 xicara de vinagre de vinho branco* 1/2 xicara de água 1 colher cheia de pimenta da jamaica** 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de orégano*** 1 pimenta dedo de moça sem sementes e sem a parte branca, fatiada fininha 2 colheres de azeite**** Ferva o vinho, o vinagre e a água, com o orégano e a pimenta. Quando levantar fervura, jogue o alho e deixe ferver bem pouco. Adicione o sal e o azeite, e misture bem. Retire do fogo, e acomode em vidros esterilizados, cobrindo com a água da fervura. Receitas Lá na Roça * usei vinagre de arroz, porque era o que eu t
Leia mais

Sufle de chuchu. - Diário do Diabético

-
Imagem
          - 3 chuchus médio - 2 ovos - 2 colheres de farinha de amendoa ou outro- 1 copo de leite - 100 gr de queijo ralado - salsinha picadinha. Cozinhar os chuchus com sal, depois bater todos os ingredientes no liquidificador .Levar ao forno num pirex untado com manteiga e deixar até dourar.
Leia mais