Bolo de Nozes

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 Bolo de Nozes

Ingredientes:
100 gramas de nozes
100 gramas de aveia (ou o que você usar)
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos
100 gramas de açúcar mascavo ou 2 colheres de stevia líquida
Procedimento:
1-Separe as gemas das claras e bata estas últimas para nevar, incorporando o açúcar aos poucos.
2- Processe as nozes em pó (no processador ou com um palito ou pique-as bem pequenas), integre com a farinha, as gemas, o extrato de baunilha e o fermento.
3- Incorpore as claras batidas em neve com movimentos envolventes.
4- Despeje na forma (22 cm) untada com spray vegetal.
5 - Cozinhe em forno moderado por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido saia seco.
7- Depois de frio, decore com doce de leite diet e zero açúcar e mais nozes (opcional).
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