Receitas & Dicas

  Ingredientes: 250 g de amêndoas 5 colheres (sopa) de açúcar  1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de cacau 8 g de fermento em pó para bolo 2 ovos Açúcar de confeiteiro Nozes Modo de preparo: Triture as amêndoas no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farinha. Coloque o açúcar e a canela junto com a farinha de amêndoas no liquidificador e dê uma leve misturada. Transfira para uma tigela (ou bacia), adicione o cacau em pó, o fermento e misture. Adicione os ovos à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea e firme. Com as mãos molhadas, forme bolinhas pequenas e passe-as no açúcar de confeiteiro. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e/ou forrada com papel manteiga. Coloque uma noz em cada bolinho, pressionando suavemente até que a massa rache ligeiramente. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos e está pronto. Eles podem ser conservados em um pote hermético (com tampa) por até uma semana no máximo. Estes biscoitos são excele...

  Ingredientes Para preparar esses biscoitos, você precisará dos seguintes ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo : para formar a base e dar estrutura aos biscoitos. 1/2 xícara de amido de milho : essencial para criar uma textura leve e macia. 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro : mais fino do que o açúcar comum, proporciona uma textura delicada. 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida : ingrediente-chave para a textura amanteigada e quebradiça. 1/2 colher de chá de extrato de baunilha : adiciona uma camada de aroma e sabor. 1/2 colher de chá de raspas de laranja : para um toque fresco e cítrico. 1/2 xícara de cranberries secas, picadas : oferecem um contraste agridoce que complementa o sabor geral. 1. Preparar a Massa Pré-aqueça o forno : Ajuste o forno para  350°F (175°C)  e forre uma assadeira com papel manteiga. Isso evitará que os biscoitos grudem durante o assamento. Misture os ingredientes secos : Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o amido de mi...

  Massa 250 g de farinha de trigo 80 g de açúcar 3 gemas de ovo 100 g de manteiga à temperatura ambiente 1 ovo inteiro 1 colher de chá de baunilha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 3 colheres de sopa de cacau em pó Doce de leite (quantidade suficiente para rechear) cobertura de neve: 200 g de açúcar em pó 1 clara de ovo Algumas gotas de suco de limão 200 g de açúcar comum 50 ml de água . Preparação da Massa Bata a manteiga e o açúcar:  Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo. Adicione o ovo inteiro, as gemas e a essência de baunilha, e continue batendo até incorporar todos os ingredientes. Adicione os ingredientes secos:  Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o cacau em uma tigela separada. Aos poucos, adicione essa mistura à base cremosa, mexendo delicadamente com as mãos até formar uma massa uniforme. Evite amassar excessivamente para garantir a leveza dos alfajores. Descanse a ...

  Ingredientes: 1 xícara de amido de milho (maizena) 1/2 xícara de leite 1 ovo 1 colher de chá de fermento químico (para bolo) 1 pitada de sal 1 colher de sopa de manteiga ou óleo Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o amido de milho, o ovo, o leite e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea, sem grumos. É importante que a mistura fique bem suave para garantir uma textura macia no pão. Acrescente o fermento químico à mistura e mexa delicadamente para não perder a leveza da massa. O fermento é responsável por deixar o pão fofinho, então, não se esqueça de adicionar essa etapa. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga ou óleo. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de colocar a massa. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando de forma que forme um círculo. A massa deve ser espalhada uniformemente para que o pão cozinhe por igual. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos ou até que o fundo esteja dourado. Não tente virar o pão...

   - Ingredientes: 1 colher sopa de açúcar 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de óleo 1 colher café de sal 1 copo 200 ml de leite morno 1 xícara de chá de batata cozida e espremida 1 tablete de fermento biológico ( se for em pasta são 30 gramas se for granulado 1 envelope q corresponde a 10 gramas) 1 ovo Farinha de trigo quanto baste - Como Fazer (passo a passo): O primeiro passo é misturar o fermento com o açúcar, vá amassando até que o fermento esteja derretido. Os outros ingredientes deverão ser adicionados misturando tudo bem. A farinha de trigo deverá ir sendo colocada, mas sem deixar que a massa fique muito dura. Espere até que descanse durante uns 20 minutos antes de resolver usar. Usando essa massa você poderá fazer diversos tipos de salgados como esfihas abertas e fechadas, pastel assado, torta enfim o que você quiser.

  Ingredientes 2 xícaras (de chá) de grãos de soja (cerca de 350g) – se encontrar orgânico, melhor ainda 2 colheres (de chá) de cloreto de magnésio (fervida em uma xíc de água) ou 5 colheres (de chá) de vinagre de álcool branco ou 5 colheres (de chá) de suco de limão Água Colocar a soja coberta com água por 12 horas , tirar a água e colocar no liqui com água cobrindo bater no liquidificador ,coar tem que ficar um litro e meio de leite (se não ficar completar com água) usar o leite cozinhando até ferver( ir tirando a espuma ) por10 min Ir colocando o cloreto ou vinagre ou limão até coalhar (tampe e deixe descansar por 10 min) coar novamente e fechar em um pano colocar um peso para formar o queijo Colocar ba água por 15 min , trocar a água e deixar descansar por mais 15 min Obs: Coar sempre com pano de prato e uma peneira com o resíduo (que fica após coar o leite ) OKARÀ: Fazer bolinho: Ingredientes: 300g de okara 1 ovo 1 cenoura pequena ralada 3 colheres de sopa de cebolinha pi...